공부의 연속

1인분 기준 간장국수

스푼이라 표현된건 모두 밥숟가락 기준임.

티스푼 이런거 음씀 ㅇㅇ

■ 준비물 5가지 (다시한번 강조하지만 1인분 기준)

[양념] 1~4번을 모두 섞어 섞어~~ Shake it!

1. 진간장 3스푼

2. 물엿 또는 설탕 1스푼

  * 조금 달짝해도 괜찮아서 살짝쿵 봉곳하게 한숟가락 넣으면 될듯

  * 설탕 녹이기 귀찮으므로 물엿 추천

3. 참기름 1스푼

  * 참기름은 역시 방앗간에서 짠 엄마가 사준게 최고

4. 깨소금 반스푼 또는 한스푼

 * 깨소금은 참깨를 볶은 걸 의미한다. 나만 깨랑 소금 섞인 건줄 알았나..?

[고명 준비] 이라고 쓰고 간맞추기 용도인 "조미김" 2~3장

  * 만약 싱겁다면 조미김으로 간을 맞추자

  * 기호에 따라서 오이나 계란 등 고명은 알아서...

[소면] 끓는 물에 3분 삶는데, 눌러붙지 않도록 저어준다 휙휙

            반드시 찬물에 빨래하듯 벅벅 씻어주고(최소 3번) 물기는 "꼭" 탈탈 털어준다!

  * 내 기준 1인분은 오백원짜리 동전의 절반 또는 60% 수준

     = 비빔면 끓여 먹을때 한봉지는 아쉽고 2봉지는 부담스러운 사람에게 추천

[마무리] 양념과 소면을 골고루 섞고 고명인 김을 넣어가며 간을 본다.

끝